晚風配方是翌莎創立初期的一款經典配方，也是我們第一次嘗試使用精品等級中的精品衣索比亞調配，調配出如其名的像晚風一樣徐徐吹拂的舒服配方，讓你在夜晚喝了也覺得放鬆的咖啡
烘焙程度 ：中焙
產區：衣索比亞、哥倫比亞
風味敘述：柑橘、紅茶、糖果甜感
＊需要研磨請下單的時候註記＊
【咖啡特質】
適合單喝美式、手沖，或加牛奶、植物奶搭配
適合喜歡簡單、純粹好味道的人
【建議沖煮】
手沖▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
愛樂壓▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
美式機▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
冷萃▶ 20g 咖啡粉對 240g 的常溫水浸泡10分鐘，過濾咖啡液並置於冰箱中2小時，再加入冰塊飲用
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng 曾楷崴
2024 Geisen Roast Rumble 丹麥 哥本哈根 烘豆賽 世界第四名
2024 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 預賽第一名 正賽第六名
2024 TRN 烘豆賽 使用本店 Probat 烘豆機獲得 第一名
2024 屏東手沖賽 評審
2024 屏東生豆評鑑 評審
2023 WCE 世界烘豆大賽 中國代表( 世界第四名 ) 選手教練
2023 山里杯測賽 亞軍
2023 彰化生豆評鑑 主任評審
2023 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 第四名 選手教練
2023 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽評審
2020 台灣全國生豆評鑑評審
2020 彰化生豆賽評審
2020 台中生豆賽評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
【下單註記】
恕不指定烘焙日期，如介意請於下單前私訊
